Шта је Боне Бротх?
Бујон од костију, који се понекад назива и темељац, је течност направљена од кипућих животињских костију и везивног ткива. Кувари користе темељац као базу за супе, сосове и умаке. Неки људи га пију самостално.
Људи су правили чорбу од костију од настанка човечанства. Антрополози мисле да су људи још у праисторији пили течност прожету костима и другим животињским деловима.
Постоји 100 слика у боји (по једна за сваки рецепт) које вам помажу да направите јела која изгледају једнако добро као и укуса.
Укратко, кључне предности бујона од костију су
A. Ако патите од артритиса или болова у зглобовима, као што сам ја имао због артроскопске операције колена и две заковице уграђене у свако од мојих колена, пијење чорбе од костију подржава здравље зглобова и може помоћи да се смањи нелагодност.
B. Ако желите блиставу кожу изнутра према споља, прво користите чорбу од костију да бисте подржали своје пробавно здравље, јер је наша природна лепота уско повезана са нашим цревима.
C. Ако сте трудни или сте спремни да затрудните, поред млечних производа извор калцијума је и чорба од костију. Запамтите, ако исхраном не уносите довољно калцијума, то неће утицати на развој ваше бебе, јер ће ваша беба само узети калцијум који јој је потребан из ваших костију.
D. Бујон од костију садржи колаген, који помаже у спречавању и природном отклањању стрија. Не требају ти те скупе креме, мама!
E. Бујон од костију подстиче детоксикацију која промовише смањење ефеката мамурлука.
