Картофената диета е една от богатите на въглехидрати монодиети, тоест диета, която се състои почти или изключително от определена храна. Има различни вариации на картофената диета. Всички те имат общата основна консумация на картофи, често в комбинация с яйца или извара. При някои диетични варианти се допускат и нискомаслени зеленчуци, салата или някакъв плод. В допълнение към високия прием на картофи, нискомасленото приготвяне на ястията е най-важната характеристика на картофената диета.
Ето как работи картофената диета
Картофена диета защо картофите са полезни
Картофите изглеждат незабележими, но грудката съдържа много здравословни съставки богата е на витамини С и В, съдържа фолиева киселина, мед, фосфат и сяра. Поради високото съдържание на калий, картофите имат дехидратиращ ефект.
Дълговерижните въглехидрати в картофите се разграждат бавно по време на храносмилателния процес - следователно грудките ви държат сити за дълго време и предотвратяват апетита. Освен това картофите почти не съдържат мазнини, но съдържат висококачествен протеин, който относително лесно се превръща в протеин на тялото.
Най-добрите (тъй като са с най-ниско съдържание на калории) начини за приготвяне на картофи като диетична храна са картофи, приготвени на фурна, картофи в якето и отново охладени картофи. Топинги с нискомаслен кварк или crème légère, както и свежи градински билки или ситно нарязани сурови зеленчуци като краставица, целина или моркови осигуряват разнообразие и осигуряват допълнителни витамини и минерали.
Ако не искате да правите без хрупкави вариации, поръсете предварително сварените картофени резени с няколко капки зехтин и след това ги запечете във фурната до златисто кафяво. Пържените картофи и пържените картофи са изтрити без замяна, т.к
