Η δίαιτα της πατάτας είναι μια από τις πλούσιες σε υδατάνθρακες μονο-δίαιτες, δηλαδή μια δίαιτα που αποτελείται σχεδόν ή αποκλειστικά από μια συγκεκριμένη τροφή. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές της δίαιτας της πατάτας. Όλα έχουν κοινό χαρακτηριστικό την κύρια κατανάλωση πατάτας, συχνά σε συνδυασμό με αυγά ή κουάρκ. Με ορισμένες παραλλαγές διατροφής, επιτρέπονται επίσης λαχανικά με χαμηλά λιπαρά, σαλάτα ή μερικά φρούτα. Εκτός από την υψηλή πρόσληψη πατάτας, η χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά προετοιμασία των πιάτων είναι το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό της δίαιτας της πατάτας.
Έτσι λειτουργεί η δίαιτα της πατάτας
Οι πατάτες φαίνονται δυσδιάκριτες, αλλά ο κόνδυλος περιέχει πολλά υγιεινά συστατικά Είναι πλούσιος σε βιταμίνες C και B, περιέχει φολικό οξύ, χαλκό, φωσφορικό άλας και θείο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, οι πατάτες έχουν αφυδατωτική δράση.
Οι υδατάνθρακες μακράς αλυσίδας στις πατάτες διασπώνται αργά κατά τη διαδικασία της πέψης - επομένως οι κόνδυλοι σας κρατούν χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα και αποτρέπουν τη λαχτάρα. Επιπλέον, οι πατάτες δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου λίπος, αλλά περιέχουν πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, η οποία μπορεί να μετατραπεί σχετικά εύκολα στην πρωτεΐνη του οργανισμού.
Οι καλύτεροι (επειδή έχουν τις λιγότερες θερμίδες) τρόποι για να προετοιμάσετε τις πατάτες ως διαιτητικά τρόφιμα είναι οι πατάτες μαγειρεμένες στο φούρνο, οι πατάτες με μπουφάν και οι πατάτες που έχουν κρυώσει ξανά. Τα γαρνιρίσματα με κουάρκ ή κρεμ λεζέ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, καθώς και φρέσκα βότανα κήπου ή μικρά ψιλοκομμένα ωμά λαχανικά, όπως αγγούρι, σέλινο ή καρότα προσφέρουν ποικιλία και παρέχουν πρόσθετες βιταμίνες και μέταλλα.
Αν δεν θέλετε να κάνετε χωρίς τις τραγανές παραλλαγές, πασπαλίστε τις προμαγειρεμένες πατάτες με μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και στη συνέχεια ψήστε τις στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Οι τηγανιτές πατάτες και οι τηγανητές πατάτες έχουν διαγραφεί χωρίς αντικατάσταση, όπως
