Az ayurvédikus főzés egy ősi indiai gyakorlat, amely a teljes, természetes élelmiszerek használatát hangsúlyozza az egyensúly és a jó közérzet előmozdítása érdekében. Az ájurvédikus konyha: A szakácskönyv 100 egészséges receptet tartalmaz, amelyek ötvözik a hagyományos ájurvédikus elveket a modern főzési technikákkal és alapanyagokkal.
Ez a szakácskönyv a reggelitől a vacsoráig számos ételt kínál, amelyek táplálóak és ízletesek. A receptek között szerepel a kitchari, a rizzsel és lencsével készült egyedényes étel, az aranytej, a kurkumából készült melegítő és nyugtató ital, valamint a zöldséges curry olyan fűszerekkel, mint a kömény és a koriander.
Minden recepthez színes fénykép is tartozik, és információkat tartalmaz a felhasznált összetevők konkrét előnyeiről. A recepteken kívül ez a szakácskönyv bevezetőt ad az ájurvédikus alapelvekbe és azok főzéshez és étkezéshez való alkalmazásához, valamint tippeket ad az ájurvédikus kamra feltöltéséhez.
Akár új az ájurvédában, akár gyakorlott gyakorló, az Az ájurvédikus konyha értékes forrás ahhoz, hogy ezt az ősi gyakorlatot beépítsd a mindennapi életedbe, és hogy étrendeddel egészséget és egyensúlyt érj el.
Hogyan étkezz a dosháért
Az Ayurveda pillérei az egészséges, egészséges étkezés és a doshára való odafigyelés, mivel az egészség a lélek, a test és a lélek egyensúlyán alapul. Ezt a kényes egyensúlyt olyan alapelvek betartásával érjük el, amelyek arra emlékeztetnek bennünket, hogy öngyógyító lények vagyunk, és a terápiás ételek, a kiegyensúlyozott életmód és a belső nyugalom megválasztásával megőrizhetjük vagy helyreállíthatjuk egészségünket.
A dósák mindannyiunkban jelen vannak, de mindig van egy dosha, amely dominánsabb, és az optimális egészség elérése érdekében ki kell egyensúlyoznia a másik kettővel. Ezt úgy érheti el, hogy dósa-specifikus ételeket fogyaszt, hogy táplálja testét és elősegítse az egyensúlyt, valamint elkerülje az egyensúlyhiányt okozó ételeket. Az egyensúlyhiány számos betegség és egészségügyi probléma gyökere, beleértve a rossz emésztést, az álmatlanságot, a szorongást, a bőrbetegségeket és másokat.
