El Libro Completo de Recetas Con Soja at Bookstore UAE
Home > Lifestyle > Cookery, Food & Wine > Health & wholefood cookery > El Libro Completo de Recetas Con Soja
El Libro Completo de Recetas Con Soja

El Libro Completo de Recetas Con Soja


     0     
5
4
3
2
1



Out of Stock


Notify me when this book is in stock
About the Book

¿Qué es la soja?


La soja (Glycine max) es un cultivo relativamente nuevo en África. Durante los últimos años su producción se ha incrementado significativamente, debido en parte a los avances de la investigación en la "tropicalización" de la leguminosa.

La mayoría de las tiendas de comestibles tienen una variedad de productos de soya, que incluyen leche de soya, carnes de imitación y fórmulas para bebés. A diferencia de la mayoría de las plantas, la soja es una proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales. Esto permite que la soya reemplace los productos animales, que son las fuentes dietéticas habituales de proteína completa, y hace que la soya sea una adición bienvenida a las dietas basadas en plantas.

Productos de soja

A. Leche de soja

Moler, remojar y colar la soya crea un líquido de sabor suave conocido como leche de soya. La leche de soja suele ser un sustituto adecuado de la leche de vaca. La leche de soya de vainilla y chocolate a menudo se vende junto con la leche de soya sin sabor, que generalmente se envasa en recipientes asépticos. Una porción de 1 taza de leche de soja tiene 104 calorías, 6 gramos de proteína y 3,5 gramos de grasa, en promedio. La leche de soya fortificada es una buena fuente de calcio, hierro, vitamina B-12 y vitamina D.

B. tofu

La cuajada de soya, o tofu, se crea al cuajar la soya con un coagulante. El tofu, que tiene un sabor mínimo, puede absorber condimentos y saborizantes con facilidad. El tofu firme es denso y útil en salteados o sopas. El tofu suave es más blando y funciona en lugar del yogur en los batidos. Una porción de 1/2 taza de tofu firme tiene 88 calorías, más de 10 gramos de proteína y 5 gramos de grasa. Los postres cremosos que usan tofu son comunes en las tiendas de comestibles, al igual que los bloques simples de tofu con una firmeza variable. La mayoría de los mercados asiáticos ofrecen tofu fresco, que tiene una textura y un sabor más suaves.

C. Salsas De Soya

La salsa de soya es uno de los productos de soya más comunes disponibles. Este líquido de color marrón oscuro con sabor salado se elabora fermentando soja. Shoyu y tamari son variedades comunes de salsa de soya y normalmente están disponibles en diferentes niveles de oscuridad. Una porción de 1 cucharadita de tamari tiene 4 calorías y 335 miligramos de sodio. Los platos de verduras, carne y tofu a menudo requieren salsa de soya, pero incluso se usa en algunas recetas de galletas.

D. Aceite de soja

Según The United Soybean Board, la mayoría de las margarinas, mantecas y aderezos para ensaladas contienen aceite de soja. Además, la mayor parte del "aceite vegetal" que ves en el supermercado es aceite de soya puro. La American Heart Association enumera el aceite de soja como una grasa segura para mantener la salud y la longevidad. Una porción de 1 cucharadita de aceite de soja tiene 40 calorías, 4,5 gramos de grasa y menos de 1 gramo de grasa saturada. El aceite de soja es en su mayoría sin sabor, lo que lo convierte en un ingrediente no intrusivo en la mayoría de los platos.

E. Otros productos de soya

La soja es un ingrediente increíblemente versátil que se utiliza para fabricar numerosos productos que se encuentran en todo el mundo. Algunos ejemplos incluyen cobertura de soya batida, queso de soya, yogur de soya, mantequilla de nueces de soya, sémola de soya, helado de soya, alternativas a la carne de soya y nueces de soya. Yuba, que es una hoja delgada hecha de soja, es útil para hacer burritos y sopas; el tempeh es un bloque de soja prensado y fermentado; el miso es un brebaje de soja fermentada que se usa en la sopa; natto es un plato pegajoso de soja fermentada.


Best Sellers



Product Details
  • ISBN-13: 9781804654286
  • Publisher: Gmg Retford Ltd
  • Publisher Imprint: Evelin Piras
  • Height: 229 mm
  • No of Pages: 316
  • Spine Width: 17 mm
  • Width: 152 mm
  • ISBN-10: 1804654280
  • Publisher Date: 12 Apr 2022
  • Binding: Paperback
  • Language: Spanish
  • Returnable: N
  • Weight: 476 gr


Similar Products

Add Photo
Add Photo

Customer Reviews

REVIEWS      0     
Click Here To Be The First to Review this Product
El Libro Completo de Recetas Con Soja
Gmg Retford Ltd -
El Libro Completo de Recetas Con Soja
Writing guidlines
We want to publish your review, so please:
  • keep your review on the product. Review's that defame author's character will be rejected.
  • Keep your review focused on the product.
  • Avoid writing about customer service. contact us instead if you have issue requiring immediate attention.
  • Refrain from mentioning competitors or the specific price you paid for the product.
  • Do not include any personally identifiable information, such as full names.

El Libro Completo de Recetas Con Soja

Required fields are marked with *

Review Title*
Review
    Add Photo Add up to 6 photos
    Would you recommend this product to a friend?
    Tag this Book Read more
    Does your review contain spoilers?
    What type of reader best describes you?
    I agree to the terms & conditions
    You may receive emails regarding this submission. Any emails will include the ability to opt-out of future communications.

    CUSTOMER RATINGS AND REVIEWS AND QUESTIONS AND ANSWERS TERMS OF USE

    These Terms of Use govern your conduct associated with the Customer Ratings and Reviews and/or Questions and Answers service offered by Bookswagon (the "CRR Service").


    By submitting any content to Bookswagon, you guarantee that:
    • You are the sole author and owner of the intellectual property rights in the content;
    • All "moral rights" that you may have in such content have been voluntarily waived by you;
    • All content that you post is accurate;
    • You are at least 13 years old;
    • Use of the content you supply does not violate these Terms of Use and will not cause injury to any person or entity.
    You further agree that you may not submit any content:
    • That is known by you to be false, inaccurate or misleading;
    • That infringes any third party's copyright, patent, trademark, trade secret or other proprietary rights or rights of publicity or privacy;
    • That violates any law, statute, ordinance or regulation (including, but not limited to, those governing, consumer protection, unfair competition, anti-discrimination or false advertising);
    • That is, or may reasonably be considered to be, defamatory, libelous, hateful, racially or religiously biased or offensive, unlawfully threatening or unlawfully harassing to any individual, partnership or corporation;
    • For which you were compensated or granted any consideration by any unapproved third party;
    • That includes any information that references other websites, addresses, email addresses, contact information or phone numbers;
    • That contains any computer viruses, worms or other potentially damaging computer programs or files.
    You agree to indemnify and hold Bookswagon (and its officers, directors, agents, subsidiaries, joint ventures, employees and third-party service providers, including but not limited to Bazaarvoice, Inc.), harmless from all claims, demands, and damages (actual and consequential) of every kind and nature, known and unknown including reasonable attorneys' fees, arising out of a breach of your representations and warranties set forth above, or your violation of any law or the rights of a third party.


    For any content that you submit, you grant Bookswagon a perpetual, irrevocable, royalty-free, transferable right and license to use, copy, modify, delete in its entirety, adapt, publish, translate, create derivative works from and/or sell, transfer, and/or distribute such content and/or incorporate such content into any form, medium or technology throughout the world without compensation to you. Additionally,  Bookswagon may transfer or share any personal information that you submit with its third-party service providers, including but not limited to Bazaarvoice, Inc. in accordance with  Privacy Policy


    All content that you submit may be used at Bookswagon's sole discretion. Bookswagon reserves the right to change, condense, withhold publication, remove or delete any content on Bookswagon's website that Bookswagon deems, in its sole discretion, to violate the content guidelines or any other provision of these Terms of Use.  Bookswagon does not guarantee that you will have any recourse through Bookswagon to edit or delete any content you have submitted. Ratings and written comments are generally posted within two to four business days. However, Bookswagon reserves the right to remove or to refuse to post any submission to the extent authorized by law. You acknowledge that you, not Bookswagon, are responsible for the contents of your submission. None of the content that you submit shall be subject to any obligation of confidence on the part of Bookswagon, its agents, subsidiaries, affiliates, partners or third party service providers (including but not limited to Bazaarvoice, Inc.)and their respective directors, officers and employees.

    Accept

    New Arrivals



    Inspired by your browsing history


    Your review has been submitted!

    You've already reviewed this product!