Heeft u er ooit van gedroomd om in het comfort van uw eigen keuken verrukkelijke pizza's te maken? Ons eersteklas THE ECHTE ITALIAANSE HUISGEMAAKTE PIZZA KOOKBOEK maakt uw droom werkelijkheid en verandert uw huis in een kleine Italiaanse pizzeria.

Omdat het een pizzakookboek voor beginners is, biedt ons boek eenvoudige, stapsgewijze instructies waarmee u in een mum van tijd een professional zult worden! Het is tijd om je handen vuil te maken en de geur van pizza in elke hoek van je huis te laten doordringen!

Ga op een culinaire reis naar Italië, zonder ooit uw keuken te verlaten! Ons pizza-receptenboek stelt nauwgezet een spectrum aan smaken samen, waarbij traditie met innovatie wordt gecombineerd. Bij elk recept hoort een verhaal over de oorsprong, waardoor het veel meer is dan alleen een kookboek: het is een paspoort naar het hart van de Italiaanse keuken! Geïnspireerd door de rustieke keukens van Italië, deelt ons pizza-receptenboek complexe processen op in eenvoudige, uitvoerbare stappen voor beginners. Met een uitgebreide ingrediëntengids en baktips brengen wij Italië bij u thuis. In dit zelfgemaakte pizzakookboek leer je de kunst van het pizzadeeg beheersen en ontdek je een veelheid aan heerlijke toppings. Leer meer over regionale Italiaanse favorieten en experimenteer met gedurfde nieuwe combinaties. Van klassiekers tot innovatief, ons pizzakookboek voor beginners heeft tot doel van beginners pizzaiolos voor thuis te maken. Dus stroop je mouwen op, steek de oven aan en bereid je voor op een Italiaans avontuur dat je smaakpapillen nooit zullen vergeten! Dus waarom wachten? Breng Italië naar huis met ons HET ECHTE ITALIAANSE HUISGEMAAKTE PIZZA KOOKBOEK. Eet smakelijk!

Korstdikte

Pizza is verkrijgbaar in versies met dunne, medium en dikke korst. De hoeveelheid deeg is de belangrijkste factor die de korstdikte beïnvloedt. Maar ook de mate van stijging speelt een rol. Deeg dat te weinig of te veel is gerezen, of anders plat is gemaakt vóór het bakken, heeft de neiging een dunnere korst te produceren dan een korst die na het rollen en vóór het bakken tot een optimaal niveau mag rijzen (of rijzen).

Vorm

Pizza's worden ook ingedeeld op vorm, namelijk rond en rechthoekig. Pizza die in een rechthoekige bakvorm is gemaakt, wordt ook wel 'Italiaanse bakkerijpizza' genoemd, de plaats waar hij oorspronkelijk vandaan komt. Rond is echter de meest voorkomende vorm in pizzeria's, waarschijnlijk omdat het het gemakkelijkst te maken is.

Er zijn ook speciale vormen, zoals hartvormige pizza, een eeuwige favoriet op Valentijnsdag.

Montage

Pizza's worden ook geclassificeerd op basis van het platform waarop ze worden geassembleerd. Kortom, er zijn er drie: pan, scherm en schil (of peddel) - respectievelijk bekend als panpizza, schermpizza en op de haard gebakken pizza. Panpizza wordt ook wel deep-dish pizza en skillet pizza genoemd. Pizza's met een dikkere korst worden meestal in een pan gemaakt, terwijl dunnere pizza's vaak op een zeef of schil worden gemonteerd. Bij bereiding op schil wordt een pizza direct op de haard of het ovendek gebakken. Een variatie op op de haard gebakken pizza is het maken en bakken van de pizza op niet-brandend, met siliconen behandeld papier