Gotowanie ajurwedyjskie to starożytna indyjska praktyka, która kladzie nacisk na stosowanie calej, naturalnej żywności w celu promowania równowagi i dobrego samopoczucia. Kuchnia ajurwedyjska zawiera 100 zdrowych przepisów, które lączą tradycyjne zasady ajurwedy z nowoczesnymi technikami gotowania i skladnikami.
Od śniadania po kolację, ta książka kucharska oferuje różnorodne potrawy, które są zarówno odżywcze, jak i pyszne. Przepisy obejmują kitchari, jednogarnkowy posilek z ryżu i soczewicy, zlote mleko, rozgrzewający i kojący napój z kurkumy oraz warzywne curry z przyprawami, takimi jak kminek i kolendra.
Każdy przepis opatrzony jest kolorowym zdjęciem i zawiera informacje o konkretnych zaletach użytych skladników. Oprócz przepisów, ta książka kucharska zawiera wprowadzenie do zasad ajurwedy i ich zastosowania w gotowaniu i jedzeniu, a także wskazówki, jak zaopatrywac ajurwedyjską spiżarnię.
Niezależnie od tego, czy jesteś nowicjuszem w Ajurwedzie, czy doświadczonym praktykiem, Książka kucharska Ajurwedy jest cennym źródlem informacji, które pomogą Ci wprowadzic tę starożytną praktykę do codziennego życia i osiągnąc zdrowie i równowagę poprzez dietę.
Jak jeśc dla swojej doszy
Filary Ajurwedy to spożywanie zdrowych, pelnowartościowych posilków i zwracanie uwagi na swoją doszę, ponieważ zdrowie opiera się na równowadze umyslu, ciala i ducha. Ta delikatna równowaga jest osiągana poprzez przestrzeganie zasad, które przypominają nam, że jesteśmy istotami samoleczącymi się i że możemy zachowac lub przywrócic dobre zdrowie poprzez wybór terapeutycznej żywności, zrównoważony styl życia i wewnętrzny spokój.
Dosze są obecne w każdym z nas, ale zawsze jest jedna dosza, która jest bardziej dominująca i powinna byc równoważona przez pozostale dwie, aby osiągnąc optymalne zdrowie. Możesz to osiągnąc, jedząc pokarmy specyficzne dla dosha, aby napędzac organizm i promowac równowagę oraz unikac posilków, które powodują brak równowagi. Brak równowagi jest źródlem wielu chorób i problemów zdrowotnych, w tym zlego trawienia, bezsenności, niepokoju, chorób skóry i innych.
