Dans ce livre en 1 édition par ÉTIENNE MARION, vous apprendrez à préparer chez vous 100 recettes du Japon.
Connaissez-vous le secret d'un bon sushi ? Un riz parfaitement préparé. Oui, bien sûr, les poissons et fruits de mer doivent être frais et correctement découpés et préparés, mais le secret d'un sushi gagnant est un riz parfaitement lavé et cuit. Pour les sashimis, les recettes sont plus faciles étant donné que les poissons doivent être coupés de la bonne façon, mais les autres ingrédients sont faciles, comme la sauce soja ou le wasabi.
Préparer un bento à la maison n'est pas seulement un repas complet, c'est aussi un bon moyen de goûter à différentes recettes du Japon. Habituellement apporté à l'école ou au travail, le bento est une boîte contenant du riz, du poisson, des sushis, parfois des soupes et plus encore. La créativité est la seule limite pour votre bento et les résultats seront savoureux et équilibrés en termes de nutriments.
Vous apprendrez:
- Comment préparer 50 recettes faciles et savoureuses du Japon.
- 50 recettes authentiques de plats japonais classiques et modernes
- Comment préparer des sushis, sashimis et bento classiques et traditionnels à la japonaise.
- Si vous voulez cuisiner des sushis, sashimis et bentos faciles et savoureux du Japon et préparer des plats traditionnels à la maison pour vos amis et votre famille, ce livre de cuisine est fait pour vous !
Dans le second livre, Japanese Cookbook, vous apprendrez à préparer chez vous 70 recettes issues de la tradition japonaise.
Peu de cuisines sont aussi profondes et vivantes que la cuisine japonaise. Avec une grande variété d'ingrédients et une tradition qui remonte à plusieurs siècles, la cuisine japonaise convient à tous les palais et permet de couvrir pratiquement tous les repas de la journée. Du petit-déjeuner au goûter en passant par le dîner, la cuisine japonaise a une réponse forte faite de plats sains et satisfaisants.
La cuisine japonaise a des racines anciennes et est l'évolution naturelle de la tradition alimentaire chinoise, polie sous de nombreux aspects et adaptée à un territoire qui a toujours quelque chose de spécial: une île. Avec la mer tout autour, il n'est pas surprenant que de nombreux plats de viande rouge typiques de la cuisine chinoise aient été remplacés par du poisson frais et des légumes.
Ne vous y trompez pas: la cuisine japonaise ne se limite pas aux sushis et aux sashimis. Elle va bien au-delà des plats connus dans le monde entier depuis une dizaine d'années et peut vous surprendre par sa complexité et ses plats extrêmement savoureux, qu'il s'agisse de plats réconfortants typiques comme les nouilles Ramen ou de plats joyeux comme les takoyaki et les onigiri.
Si vous aimez le Japon et que vous voulez vous rapprocher de la culture japonaise par la nourriture, ce livre de cuisine est fait pour vous !
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