Muối là một khoáng chất quan trọng thực hiện nhiều chức năng thiết yếu trong cơ thể bạn. Nó được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm như trứng và rau và cũng là thành phần chính của muối ăn (natri clorua).
Mặc dù nó rất quan trọng đối với sức khỏe, nhưng natri trong chế độ ăn uống đôi khi bị hạn chế trong một số trường hợp nhất định. Ví dụ, chế độ ăn ít natri thường được chỉ định cho những người mắc một số bệnh lý nhất định, bao gồm suy tim, huyết áp cao và bệnh thận.
Vì khoáng chất này rất quan trọng đối với sự sống nên thận của bạn điều chỉnh chặt chẽ mức độ của nó dựa trên nồng độ của chất lỏng cơ thể
Natri được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm bạn ăn - mặc dù thực phẩm toàn phần như rau, trái cây và thịt gia cầm chứa lượng natri thấp hơn nhiều. Thực phẩm từ thực vật như sản phẩm tươi thường có ít natri hơn thực phẩm từ động vật, chẳng hạn như thịt và các sản phẩm từ sữa.
Natri tập trung nhiều nhất trong thực phẩm chế biến và đóng gói như khoai tây chiên, bữa tối đông lạnh và thức ăn nhanh, nơi muối được thêm vào trong quá trình chế biến để tăng hương vị.
Theo nguyên tắc chung cho chế độ ăn ít natri, lượng natri thường được giữ ở mức dưới 2 gam mỗi ngày
Nguyên tắc và Lời khuyên:
A. Sử dụng nước cốt chanh để thay thế muối.
B. Nấu với các loại thảo mộc tươi hơn là muối.
C. Sử dụng nước ép cam quýt và dầu ô liu như một loại nước sốt salad tươi sáng, ngon miệng.
D. Ăn nhẹ với các loại hạt không ướp muối rắc hỗn hợp các loại thảo mộc.
E. Tự nấu súp với tỏi và gừng.
F. Sử dụng nhiều sản phẩm tươi hơn trong bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ của bạn.
